野菜三昧月曜日

今日も昨日に引き続き、野菜三昧日。　簡単！回鍋肉風の炒めものを作りました。　

材料は下記のとおり。

キャベツ：　特大の葉４枚
厚揚げ：　１枚
エリンギ：　１本
キャノーラ油：　大さじ２
おろしニンニク：　少々
オイスターソース：　大さじ２～３
コチュジャン：　少々
ごま油：　少々

肉をめったに食べないわたしは、肉の代わりに厚揚げとエリンギをつかいます。　
材料をキャノーラ油で炒め、おろしニンニクとオイスターソースを加え、
仕上げにコチュジャンとごま油を少々。

簡単！とは良く言ったもので、実は手抜き料理。
でも美味しくて、お酒やご飯によく合いますよ。

Sunday, January 11, 2009
野菜三昧日曜日